Chefs Culinar, część międzynarodowej grupy CITTI działającej w sześciu krajach, to czołowy dostawca dla branży gastronomicznej (HoReCa). Według danych firmy, w Polsce zatrudnia około 600 pracowników i oferuje ponad 12 tysięcy produktów – od żywności (ryby, mięsa, warzywa, nabiał, wypieki, wina) po artykuły niespożywcze takie jak zastawa stołowa czy akcesoria kuchenne. Rozbudowana sieć dystrybucyjna Chefs Culinar, obejmująca 10 regionalnych oddziałów oraz 3 centra przeładunkowe, każdego dnia dostarcza niezbędne zaopatrzenie do tysięcy restauracji, hoteli i firm cateringowych w całym kraju. Tak szeroka skala działania wymaga sprawnie działających procesów biznesowych oraz nowoczesnych narzędzi informatycznych, które zapewnią automatyzację i integrację kluczowych obszarów firmy.
| REKLAMA |
 |
Na pewnym etapie rozwoju Chefs Culinar stanęło przed strategicznym zadaniem usprawnienia swoich procesów wewnętrznych. Dotychczasowa obsługa kadrowo-płacowa i księgowa była powierzona zewnętrznemu usługodawcy, jednak firma postanowiła przenieść te funkcje do wewnątrz, tworząc własne działy HR oraz finansowo-księgowe. Dodatkowo zarząd wyznaczył cel szeroko zakrojonej automatyzacji tysięcy operacji handlowych i magazynowych, które co miesiąc są wykonywane w przedsiębiorstwie. Aby zrealizować te zamierzenia, potrzebny był nowoczesny, zintegrowany system ERP – posiadający moduły kadrowo-płacowe i finansowo-księgowe – który będzie zawsze zgodny z przepisami prawa, umożliwi pracę zdalną rozproszonym zespołom oraz da się łatwo zintegrować z istniejącymi aplikacjami biznesowymi. Wybór padł na system enova365, a wdrożenie tego rozwiązania Chefs Culinar powierzył firmie KOMAKO, będącej Autoryzowanym Partnerem producenta oprogramowania. Rezultaty przerosły oczekiwania – nowe rozwiązanie pozwoliło terminowo przejąć kluczowe obowiązki od firmy zewnętrznej, a dzięki automatyzacji procesów znacząco usprawniło codzienną pracę i zaoszczędziło cenny czas zespołu.
Cele wdrożenia i kluczowe wyzwania
Decyzja o wdrożeniu nowego systemu ERP w Chefs Culinar została podyktowana dwoma głównymi czynnikami. Po pierwsze, firma postanowiła zakończyć outsourcing obsługi kadrowo-płacowej i księgowej, przejmując te procesy we własnym zakresie. W tym celu utworzono wewnętrzny dział HR oraz dział finansowo-księgowy, który miał samodzielnie prowadzić pełną, skomplikowaną obsługę kadrowo-płacową i finansową spółki. Taka zmiana wymagała jednak wsparcia ze strony nowoczesnego oprogramowania – systemu ERP posiadającego rozbudowane moduły kadrowo-płacowe oraz finansowo-księgowe, który będzie na bieżąco aktualizowany zgodnie ze zmieniającymi się przepisami. Ponadto ze względu na rozproszoną strukturę firmy (wiele oddziałów w różnych miastach), kluczowe było zapewnienie możliwości zdalnej pracy i elektronicznego obiegu dokumentów dla pracowników.
Drugim istotnym wyzwaniem była potrzeba automatyzacji procesów sprzedażowych i magazynowych przy jednoczesnym wprowadzeniu scentralizowanej kontroli księgowej. Aby osiągnąć wysoki poziom automatyzacji w tych obszarach, nowy system musiał zostać zintegrowany z już funkcjonującymi w grupie CITTI systemami operacyjnymi (tzw. systemami line-of-business), z których Chefs Culinar korzysta na co dzień. Integracja miała zagwarantować spójność danych we wszystkich narzędziach oraz dostosowanie działalności firmy do dynamicznie zmieniających się wymogów prawnych (np. raportowanie Jednolitego Pliku Kontrolnego).
Rozwiązanie: wdrożenie enova365 i integracja systemów
W odpowiedzi na powyższe wyzwania zespół Chefs Culinar wybrał system ERP enova365, którego wdrożenie powierzył doświadczonym specjalistom z firmy KOMAKO. Projekt został zrealizowany kompleksowo, obejmując pięć kluczowych obszarów działań:
- Kadry i płace: Migracja wszystkich danych kadrowych i płacowych z dotychczasowego systemu (używanego przez zewnętrzne centrum rozliczeń) do enova365 stanowiła pierwszy krok wdrożenia. Następnie dokonano szczegółowej analizy potrzeb kadrowych oraz skonfigurowano moduł Kadry i Płace tak, by odzwierciedlał specyfikę firmy. Uruchomiono w nim naliczanie wynagrodzeń dla całej załogi (kilkuset pracowników) i obsługę rozliczeń w pełnym roku podatkowym. W kolejnym etapie wdrożono także Pulpity Pracownicze – funkcjonalność samoobsługową, dzięki której pracownicy zyskali dostęp m.in. do własnych danych kadrowych, wniosków i dokumentów, co usprawniło obieg informacji.
- Księgowość: Konsultanci KOMAKO zaprojektowali od podstaw struktury księgowe w systemie, zastępując dotychczasowe rozwiązania używane przez biuro rachunkowe. Wraz z zespołem Chefs Culinar zidentyfikowano wymagania dotyczące ewidencji i opisu zdarzeń gospodarczych, po czym uruchomiono moduł Księga Handlowaw enova365. Nowy system zapewnia pełną ewidencję dokumentów finansowych zgodnie z wymogami sprawozdawczości (w tym generowanie plików JPK – Jednolitego Pliku Kontrolnego) oraz służy do bieżącego prowadzenia rachunkowości i zarządzania finansami firmy. Dodatkowo w obszarze finansów wprowadzono mechanizmy controllingu kosztów oparte na tzw. mapie wymiarów finansowych, a także zautomatyzowano dekretację dokumentów poprzez zastosowanie zdefiniowanych matryc księgowych. Takie rozwiązania usprawniły kontrolę operacyjną kosztów i przyspieszyły księgowanie dużej liczby dokumentów.
- Integracja z pozostałymi systemami: Istotnym elementem wdrożenia była integracja enova365 z funkcjonującymi już w Chefs Culinar korporacyjnymi systemami operacyjnymi. Zaprojektowano dwukierunkowe, automatyczne połączenie między modułem enova365 Handel a tymi systemami, co umożliwiło płynną wymianę danych. Prace nad integracją wymagały nie tylko dostosowań technicznych, ale także uporządkowania i ujednolicenia danych, aby zapewnić pełną zgodność z wymogami prawa oraz standardami Grupy CITTI. Między innymi dostosowano struktury danych do wymagań raportowych JPK, uzgodniono formaty danych (JSON) wykorzystywane przy przekazywaniu dokumentów handlowych do modułu enova365 oraz dokonano harmonizacji słowników danych w obu środowiskach. Dzięki temu nowe rozwiązanie stało się w pełni kompatybilne z ekosystemem IT firmy.
- Elektroniczna akceptacja dokumentów: Kolejnym usprawnieniem było wprowadzenie elektronicznego obiegu i akceptacji dokumentów kosztowych. Zespół projektowy opracował wielopoziomową strukturę akceptacji wydatków, dopasowaną do wewnętrznych procedur Chefs Culinar, a następnie wdrożył automatyczny workflow obsługujący ten proces (wykorzystano moduł Workflow enova365). Nowy obieg jest znacznie szybszy i mniej podatny na błędy niż poprzednie ręczne procedury. Pracownicy rozproszeni po różnych oddziałach mogą teraz akceptować faktury i inne dokumenty kosztowe z dowolnego miejsca – wystarczy dostęp do przeglądarki internetowej. Eliminacja papierowego obiegu i automatyzacja zatwierdzania dokumentów przełożyły się na większą przejrzystość i kontrolę kosztów.
- Windykacja należności: Po kilku miesiącach od uruchomienia nowych modułów i ustabilizowaniu pracy systemu, Chefs Culinar zdecydował się rozszerzyć funkcjonalność enova365 o moduł Windykacja. Umożliwia on definiowanie własnych procedur windykacyjnych dostosowanych do polityki firmy oraz częściową automatyzację działań związanych z monitowaniem i egzekwowaniem należności od klientów. Dzięki temu obszar zarządzania należnościami został w pełni objęty systemem ERP, co pomaga dbać o terminowe spływanie płatności i zmniejsza ryzyko zaległości.
Efekty wdrożenia i korzyści
Wdrożenie enova365 w Chefs Culinar w pełni spełniło założone cele projektu. Firma zgodnie z planem przejęła na czas prowadzenie kadr i księgowości od zewnętrznego usługodawcy, nie zakłócając ciągłości tych procesów. Co więcej, udało się zautomatyzować tysiące operacji wykonywanych każdego miesiąca w różnych działach przedsiębiorstwa – przyniosło to znaczną oszczędność czasu pracy oraz eliminację wielu potencjalnych błędów.
Po zakończeniu wdrożenia szereg powtarzalnych czynności odbywa się już bez udziału człowieka. Automatyzacją objęto m.in.:
- Naliczanie wynagrodzeń i generowanie list płac pracowników,
- Rozliczanie czasu pracy (ewidencjonowanie godzin pracy, urlopów, nadgodzin itp.),
- Akceptację dokumentów kosztowych (faktur, rachunków) w elektronicznym obiegu,
- Księgowanie dokumentów kosztowych – dzięki automatycznej klasyfikacji wydatków już na etapie ich rejestracji w systemie workflow,
- Raportowanie i analizy finansowe prowadzone w oparciu o kluczowe parametry biznesowe,
- Wymianę dokumentów handlowych pomiędzy enova365 a zewnętrznym systemem magazynowym (WMS).
Podsumowując, zespół Chefs Culinar może teraz skoncentrować się na zadaniach strategicznych, podczas gdy rutynowe operacje są obsługiwane przez zintegrowany system. Procesy przebiegają szybciej, a menedżerowie mają bieżący wgląd w aktualne dane finansowe i operacyjne.
Korzyści płynące z wdrożenia najlepiej oddają słowa Lucyny Lütje, Prezes Zarządu Chefs Culinar:
"Z perspektywy już kilku lat użytkowania enova365 potwierdzam, że zakup i wdrożenie nowego systemu to była bardzo dobra decyzja. enova365 kompleksowo wspiera naszą firmę w obszarze handlowym, księgowym oraz kadrowo-płacowym.System od strony producenta jest na bieżąco aktualizowany i dostosowywany do przepisów prawa, cały czas jest rozwijany i pojawiają się nowe funkcjonalności. Jest elastyczny i ma bardzo duże możliwości adaptacyjne, ma wiele ustawień dedykowanych pod potrzeby naszej firmy. Został zintegrowany z zewnętrznym systemem magazynowym używanym przez spółkę. Firma KOMAKO to zespół profesjonalistów z bardzo dużą wiedzą merytoryczną i programistyczną, zespół ludzi z pasją, którzy na bieżąco udzielają naszej firmie wsparcia i opieki serwisowej."
Przykład Chefs Culinar pokazuje, że inwestycja w odpowiednio dobrany system ERP, zrealizowana przy wsparciu doświadczonego partnera wdrożeniowego, może skutecznie rozwiązać złożone wyzwania organizacyjne. W efekcie firma nie tylko uniezależnia się od zewnętrznych dostawców usług, ale też zyskuje elastyczne narzędzie do dalszego rozwoju – system, który nadąża za zmianami prawnymi i wspiera przedsiębiorstwo we wszystkich kluczowych obszarach działalności.
Źródło: www.enova.pl
Źródło: www.enova.pl
Najnowsze wiadomości
Europejski przemysł cyfryzuje się zbyt wolno – ERP, chmura i AI stają się koniecznością
Europejski przemysł średniej wielkości wie, że cyfryzacja jest koniecznością, ale wciąż nie nadąża za tempem zmian. Ponad 60% firm ocenia swoje postępy w transformacji cyfrowej jako zbyt wolne, mimo rosnącej presji konkurencyjnej, regulacyjnej i kosztowej. Raport Forterro pokazuje wyraźną lukę między świadomością potrzeby inwestycji w chmurę, ERP i AI a realną zdolnością do ich wdrożenia – ograniczaną przez braki kompetencyjne, budżety i gotowość organizacyjną.
Europejski przemysł średniej wielkości wie, że cyfryzacja jest koniecznością, ale wciąż nie nadąża za tempem zmian. Ponad 60% firm ocenia swoje postępy w transformacji cyfrowej jako zbyt wolne, mimo rosnącej presji konkurencyjnej, regulacyjnej i kosztowej. Raport Forterro pokazuje wyraźną lukę między świadomością potrzeby inwestycji w chmurę, ERP i AI a realną zdolnością do ich wdrożenia – ograniczaną przez braki kompetencyjne, budżety i gotowość organizacyjną.
Nowa era komunikacji biznesowej, KSeF stał się faktem
Od 1 lutego 2026 roku, w Polsce z sukcesem rozpoczęła się nowa era elektronicznej komunikacji w biznesie. Od tego dnia przedsiębiorcy zaczynają posługiwać się wspólnym standardem we wzajemnej wymianie dokumentów – fakturą ustrukturyzowaną, znaną jako FA(3) lub po prostu faktura KSeF.
Od 1 lutego 2026 roku, w Polsce z sukcesem rozpoczęła się nowa era elektronicznej komunikacji w biznesie. Od tego dnia przedsiębiorcy zaczynają posługiwać się wspólnym standardem we wzajemnej wymianie dokumentów – fakturą ustrukturyzowaną, znaną jako FA(3) lub po prostu faktura KSeF.
Smart Factory w skali globalnej: jak MOWI porządkuje produkcję dzięki danym w czasie rzeczywistym
Cyfryzacja produkcji w skali globalnej wymaga dziś spójnych danych, jednolitych standardów i decyzji podejmowanych w czasie rzeczywistym. W środowisku rozproszonych zakładów produkcyjnych tradycyjne raportowanie i lokalne narzędzia IT przestają wystarczać. Przykład MOWI pokazuje, jak wdrożenie rozwiązań Smart Factory i systemu MES może uporządkować zarządzanie produkcją w wielu lokalizacjach jednocześnie, zwiększając przejrzystość procesów, efektywność operacyjną oraz stabilność jakości.
Cyfryzacja produkcji w skali globalnej wymaga dziś spójnych danych, jednolitych standardów i decyzji podejmowanych w czasie rzeczywistym. W środowisku rozproszonych zakładów produkcyjnych tradycyjne raportowanie i lokalne narzędzia IT przestają wystarczać. Przykład MOWI pokazuje, jak wdrożenie rozwiązań Smart Factory i systemu MES może uporządkować zarządzanie produkcją w wielu lokalizacjach jednocześnie, zwiększając przejrzystość procesów, efektywność operacyjną oraz stabilność jakości.
Hakerzy nie kradną już tylko haseł. Oni kradną Twój czas i przyszłość. Jak chronić ERP przed paraliżem?
Hakerzy coraz rzadziej koncentrują się wyłącznie na kradzieży haseł. Ich prawdziwym celem jest dziś sparaliżowanie kluczowych systemów biznesowych, przejęcie kontroli nad danymi i wymuszenie kosztownych decyzji pod presją czasu. System ERP, jako centralny punkt zarządzania finansami, produkcją i logistyką, stał się dla cyberprzestępców najbardziej atrakcyjnym celem. Ten artykuł pokazuje, dlaczego tradycyjne zabezpieczenia przestają wystarczać i jak realnie chronić ERP przed atakami, które mogą zatrzymać firmę z dnia na dzień.
PSI automatyzuje logistykę Rossmanna: Wdrożenie WMS i MFC w Czechach
Nowoczesne centrum logistyczne Rossmann w Czechach to przykład, jak strategiczne inwestycje w automatykę i systemy IT wspierają skalowanie biznesu w handlu detalicznym. Projekt realizowany przez PSI Polska obejmuje wdrożenie zaawansowanego systemu WMS oraz sterowania przepływem materiałów, tworząc w pełni zintegrowane środowisko dla obsługi rosnących wolumenów sprzedaży i dynamicznego rozwoju e-commerce. To wdrożenie pokazuje, jak technologia staje się fundamentem efektywnej, przyszłościowej logistyki.
Nowoczesne centrum logistyczne Rossmann w Czechach to przykład, jak strategiczne inwestycje w automatykę i systemy IT wspierają skalowanie biznesu w handlu detalicznym. Projekt realizowany przez PSI Polska obejmuje wdrożenie zaawansowanego systemu WMS oraz sterowania przepływem materiałów, tworząc w pełni zintegrowane środowisko dla obsługi rosnących wolumenów sprzedaży i dynamicznego rozwoju e-commerce. To wdrożenie pokazuje, jak technologia staje się fundamentem efektywnej, przyszłościowej logistyki.
Najnowsze artykuły
Magazyn bez błędów? Sprawdź, jak system WMS zmienia codzienność logistyki
Współczesna logistyka wymaga nie tylko szybkości działania, lecz także maksymalnej precyzji – to właśnie te czynniki coraz częściej decydują o przewadze konkurencyjnej firm. Nawet drobne pomyłki w ewidencji stanów magazynowych, błędy przy przyjmowaniu dostaw czy nieprawidłowe rozmieszczenie towarów, mogą skutkować poważnymi stratami finansowymi i opóźnieniami w realizacji zamówień. W jaki sposób nowoczesne rozwiązania do zarządzania pomagają unikać takich sytuacji? Czym właściwie różni się tradycyjny system magazynowy od zaawansowanych rozwiązań klasy WMS (ang. Warehouse Management System)? I w jaki sposób inteligentne zarządzanie procesami magazynowymi realnie usprawnia codzienną pracę setek firm?
Współczesna logistyka wymaga nie tylko szybkości działania, lecz także maksymalnej precyzji – to właśnie te czynniki coraz częściej decydują o przewadze konkurencyjnej firm. Nawet drobne pomyłki w ewidencji stanów magazynowych, błędy przy przyjmowaniu dostaw czy nieprawidłowe rozmieszczenie towarów, mogą skutkować poważnymi stratami finansowymi i opóźnieniami w realizacji zamówień. W jaki sposób nowoczesne rozwiązania do zarządzania pomagają unikać takich sytuacji? Czym właściwie różni się tradycyjny system magazynowy od zaawansowanych rozwiązań klasy WMS (ang. Warehouse Management System)? I w jaki sposób inteligentne zarządzanie procesami magazynowymi realnie usprawnia codzienną pracę setek firm?
Jak maksymalizować zyski z MTO i MTS dzięki BPSC ERP?
Zysk przedsiębiorstwa produkcyjnego zależy nie tylko od wydajności maszyn, ale przede wszystkim od precyzyjnego planowania, realnych danych i umiejętnego zarządzania procesami. Dlatego firmy, które chcą skutecznie działać zarówno w modelu Make to Stock (MTS), jak i Make to Order (MTO), coraz częściej sięgają po rozwiązania klasy ERP, takie jak BPSC ERP.
Zysk przedsiębiorstwa produkcyjnego zależy nie tylko od wydajności maszyn, ale przede wszystkim od precyzyjnego planowania, realnych danych i umiejętnego zarządzania procesami. Dlatego firmy, które chcą skutecznie działać zarówno w modelu Make to Stock (MTS), jak i Make to Order (MTO), coraz częściej sięgają po rozwiązania klasy ERP, takie jak BPSC ERP.
Warsztaty analityczne i sesja discovery. Jak wygląda pierwszy etap współpracy z partnerem wdrożeniowym ERP
Wdrożenie systemu ERP to jedna z najważniejszych strategicznych decyzji, jakie może podjąć firma. To inwestycja, która ma zrewolucjonizować procesy, zwiększyć efektywność i dać przewagę konkurencyjną. Jednak droga do sukcesu jest pełna potencjalnych pułapek. Wielu menedżerów obawia się nieprzewidzianych kosztów, oporu zespołu czy niedopasowania systemu do realnych potrzeb. Jak zminimalizować to ryzyko? Kluczem jest solidne przygotowanie. Zanim padnie słowo „wdrażamy”, konieczne jest przeprowadzenie trzech fundamentalnych etapów: warsztatów analitycznych, sesji discovery oraz analizy przedwdrożeniowej ERP. To nie są zbędne formalności, ale fundament, na którym zbudujesz sukces całego projektu.
Wdrożenie systemu ERP to jedna z najważniejszych strategicznych decyzji, jakie może podjąć firma. To inwestycja, która ma zrewolucjonizować procesy, zwiększyć efektywność i dać przewagę konkurencyjną. Jednak droga do sukcesu jest pełna potencjalnych pułapek. Wielu menedżerów obawia się nieprzewidzianych kosztów, oporu zespołu czy niedopasowania systemu do realnych potrzeb. Jak zminimalizować to ryzyko? Kluczem jest solidne przygotowanie. Zanim padnie słowo „wdrażamy”, konieczne jest przeprowadzenie trzech fundamentalnych etapów: warsztatów analitycznych, sesji discovery oraz analizy przedwdrożeniowej ERP. To nie są zbędne formalności, ale fundament, na którym zbudujesz sukces całego projektu.
Strategia migracji danych do nowego systemu ERP. Metody, ryzyka i najlepsze praktyki
Wdrożenie nowego systemu ERP to dla wielu firm nie tylko krok w stronę unowocześnienia procesów biznesowych, ale także ogromne przedsięwzięcie logistyczne i technologiczne. Aby nowy system ERP zaczął efektywnie wspierać działalność organizacji, kluczowe jest odpowiednie przygotowanie danych, które muszą zostać bezpiecznie i precyzyjnie przeniesione ze starego systemu. Migracja danych ERP to skomplikowany proces, wymagający zarówno zaawansowanej wiedzy technologicznej, jak i dokładnego planowania na poziomie strategicznym. W tym artykule przybliżymy najlepsze metody, wskażemy najczęstsze ryzyka oraz podpowiemy, jak przeprowadzić migrację krok po kroku.
Wdrożenie nowego systemu ERP to dla wielu firm nie tylko krok w stronę unowocześnienia procesów biznesowych, ale także ogromne przedsięwzięcie logistyczne i technologiczne. Aby nowy system ERP zaczął efektywnie wspierać działalność organizacji, kluczowe jest odpowiednie przygotowanie danych, które muszą zostać bezpiecznie i precyzyjnie przeniesione ze starego systemu. Migracja danych ERP to skomplikowany proces, wymagający zarówno zaawansowanej wiedzy technologicznej, jak i dokładnego planowania na poziomie strategicznym. W tym artykule przybliżymy najlepsze metody, wskażemy najczęstsze ryzyka oraz podpowiemy, jak przeprowadzić migrację krok po kroku.
Strategiczna przewaga czy kosztowny mit? Kto wygrywa dzięki chmurze?
Chmura miała być odpowiedzią na wyzwania sektora finansowego: przestarzałą infrastrukturę, rozproszone dane, rosnące oczekiwania klientów i klientek. Dziś korzysta z niej już 91% instytucji, a mimo to tylko nieliczne mówią o realnych efektach. Zaledwie 12% firm maksymalizuje potencjał chmury – tworzy skalowalne platformy, wdraża GenAI, monetyzuje dane. Reszta? Często grzęźnie w kosztach, integracjach i braku kompetencji. Różnica nie tkwi w technologii, ale w strategii – i to ona może zadecydować o miejscu w sektorze, który właśnie wchodzi w kolejną fazę transformacji.
Wdrożenie systemu ERP IFS Cloud w Fabryce Mebli WUTEH
W branży meblarskiej, charakteryzującej się wysoką złożonością procesów oraz równoległą realizacją… / Czytaj więcej
Jak Teads w 3 miesiące zautomatyzował finanse i skrócił raportowanie do 2 dni w Dynamics 365 Finance
Teads zdołał w zaledwie trzy miesiące zautomatyzować kluczowe procesy finansowe w Niemczech i Szwaj… / Czytaj więcej
Uzdrowisko Ciechocinek S.A. postawiło na cyfryzację z systemem ERP enova365
Tam gdzie ponad 100 000 kuracjuszy rocznie oczekuje kompetentnej opieki, nie ma miejsca na kompromi… / Czytaj więcej
Zapachy ze szczyptą magii - jak technologia wspiera JAR Aromaty?
Jest takie miejsce pod Warszawą, w którym technika i nauka spotykają się ze… sztuką. To JAR Aromaty… / Czytaj więcej
Woodeco stawia na strategiczną transformację w chmurze z SAP
Polski przemysł drzewny generuje istotny wkład do gospodarki, ale zmaga się m.in. z rosnącymi koszt… / Czytaj więcej
